Вяление по своей сути является ничем иным, кроме как разновидностью холодной сушки. Именно по этой причине эти два понятия периодически путают, называя вяленую рыбу сушеной и наоборот. Как правило, в процессе общения продавца с покупателем это какого-либо дискомфорта не вызывает. И в любом розничном магазине продавец легко поймет пожелания посетителя. Небольшая путаница возникает лишь в тех ситуациях, когда речь идёт о том, чтобы купить сушеную рыбу оптом. Однако опытные и ответственные поставщики всегда направят своего клиента в нужное русло.
Одним из таких поставщиков в Красноярске является компания «Меркурий», её официальная страница находится ЗДЕСЬ. В ассортименте компании большое количество разнообразных рыбных позиций, для того, чтобы купить сушеную или вяленую рыбу оптом, звоните по телефону:
Существует очень много разнообразных методов сушки. Рыбу готовят в различных температурных и временных условиях, применяя определенные рецептуры подготовки сырья. Вариант приготовления может быть связан с исходными сырьевыми свойствами, а также с тем, что ожидает технолог увидеть на выходе.
Так, речную и морскую, жирную и постную рыбу необходимо готовить по-разному. Для наглядности стоит привести некоторые известные практически всем примеры:
Сушеная рыба
- Желтый полосатик;
- Минтай солено-сушеный;
- Янтарная рыбка с перцем;
- Песчанка;
- Сушеный анчоус;
Традиционная вяленая рыба
- Елец;
- Окунь;
- Щука;
- Пелядь;
- Лещ;
Примеров может быть гораздо больше, однако смысл заключается в том, что, любой сорт рыбы можно приготовить так или иначе. Суть процесса вяления состоит в прямом воздействии солнечных лучей на продукт. Соответственно, если сушить рыбу в темноте, вяленой она не станет.
Кстати, весь вышеперечисленный ассортимент присутствует в прайс-листе компании «Меркурий», чтобы купить эту или другую сушеную и вяленую рыбу оптом, просто позвоните, воспользовавшись указанным выше номером телефона.
Меркурий является крупным дистрибьютором сушеной рыбы в Красноярске, который сотрудничает с огромным количеством непосредственных производителей. Это позволяет сформировать для партнеров компании выгодное коммерческое предложение и широкий список товарных позиций. Помимо Красноярска, Меркурий поставляет сушеную и вяленую рыбу в Иркутск и Иркутскую область. Заявки принимаются ежедневно, звоните!
Добавить комментарий